Il seminario, organizzato dall’Associazione Albergatori e Imprese Turistiche della Provincia di Trento (ASAT), sarà centrato sulla presentazione di due studi scientifici condotti dall’Agenzia provinciale per la protezione dell’ambiente nel 2015, che dimostrano l’efficacia ambientale ed economica dei marchi di qualità ambientale Ecoristorazione Trentino ed Ecolabel Europeo per il turismo. Tre ristoranti self di Risto 3  sono certificati ECORISTORAZIONE  del Trentino.